Torta di amaretti

  • Ingredienti:
  • 1 bustina di lievito
  • 2 etti di farina
  • 1,50 hg. di zucchero
  • 1,50 hg. di burro
  • 2 etti di amaretti
  • 4 uova
  • 1/2 bicchiere di latte

Lavorare lo zucchero con il burro e i tuorli d’uovo,  quando il composto e ben amalgamato, aggiungere la farina e gli amaretti sbriciolati, mescolare bene aggiungendo il latte, unire il lievito e gli albumi montati a neve. Ungere una teglia versare il composto e infornare a 180 gradi, contollare la cottura dopo 30 minuti.