Pate’ di peperoni

• Ingredienti
• 1 Kg. di peperoni rossi
• 4 peperoncini rotondi
• 2 etti acciughe
• 2 etti tonno
• 3 spicchi aglio
• 1 manciata di prezzemolo
• 1 bicchiere aceto bianco
• 1 bicchiere olio
• 1 bicchiere zucchero
• 4 cucchiani di sale

Mescolare cuocere per 30 o 40 minuti, frullare, invasare e sterilizzare.