Palline dolci

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  • Ingredienti:
  • 1/4 di l. di acqua
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 hg. di burro
  • 2 hg. di farina
  • 2 cucchiai colmi di uvetta sultanina
  • 1 cucchiaio da the di lievito

Portare ad ebollizione l’acqua, sale e burro. Togliere dal fuoco, versare tutta la farina e mescolare bene. Aggiungere uno alla volta le uova, l’uvetta ammollata nel rum e il lievito. Prendere l’impasto con un cucchiaio formando delle palline e friggerle man mano in olio bollente.Scolarle bene in carta assorbente e passarle nello zucchero.

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Categories: Dolci