Fichi caramellati

• Ingredienti:
• 1 kg. di fichi
• 3 etti di aceto
• 8 etti di zucchero

Pesare i fichi puliti e pronti per essere cotti, metterli in una padella larga, uno vicino all’altro, aggiungere gli ingredienti e per ultimo cospargere di zucchero. Lasciare cuocere per tre ore a fuoco lento dopo di che invasare e chiudere i vasi senza aggiungere niente.