Ciambella con buco

• Ingredienti:
• 3 uova intere
• 4 hg. di farina
• 3 hg di zucchero
• 1 bicchiere medio di latte
• 1 bicchiere di olio
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito
• 1 scorza di limone intero

Rompere le uova in una terrina capace e aggiungervi poco alla volta tutti gli ingredienti avendo cura dopo ognuno di sbattere energicamente con una frusta in modo di amalgamare il tutto.  Tempo di cottura 40 minuti circa a 180 gradi in forno.