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- Ingredienti
- 1 Kg. di melanzane pulite e tagliate a cubetti
- 1 rubra
- 50 gr. di acciughe
- 5 chiodi di garofano
- 5 capperi
- 1 bicchiere di olio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
- 200 gr. di tonno
Cuocere il tutto per 10 minuti. Spegnere e aggiungere il tonno. Invasare caldo e capovolgere i barattoli lasciando raffreddare per mettere in cantina.
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Categories: Antipasti